本报北京10月30日电 （记者冯华）从中国农业科学院获悉：我国科学家成功选育出具有高饲料转化效率与瘦肉率、低皮脂率、肉质好、抗病力强的Z型北京鸭配套系。此举有望打破国外肉鸭品种占据我国大部分市场的格局。据了解，我国咸水鸭、板鸭、酱鸭类食品的市场巨大，年消费量超过35亿只。欧美国家的肉鸭育种企业利用我国北京鸭品种资源，针对我国市场需求，成功培育了瘦肉型北京鸭配套系。