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张春义讲述作物营养强化与人体健康

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  12月20日,中国农业科学院第30期“农科讲坛”(中国农业科技报告会)在国家农业图书馆报告厅举行。本次“农科讲坛”邀请生物技术研究所副所长、院协同创新行动“作物营养素代谢机理与营养强化关键技术”技术总师、创新工程“作物代谢调控与营养强化”团队首席科学家张春义研究员讲述了“作物营养强化与人体健康”。中国农科院党组书记陈萌山出席报告会。报告会由副院长梅旭荣主持。

  张春义在报告中指出,中西方文化的先驱者们很早就认识到了饮食对于人类营养健康的重要作用,饮食营养素缺失的问题早已引起了国际社会的普遍关注,现代科学也进一步证实了提高饮食的营养水平是保障营养安全和国民健康的基础。张春义强调,在日常生活中,人们不仅需要摄入足量的淀粉、脂肪等营养素,还必须摄入适量的微量营养素。微量营养素的缺乏会引起“隐性饥饿”,“隐性饥饿”既损害人体健康,还会给经济社会发展造成损失。

  张春义说,建设“健康中国”是我国的国家战略,也是重大需求,大力发展营养型农业是农业供给侧结构性改革的战略选择。2004年,中国农科院参与了中国作物营养强化项目,大力开展富含微量营养素的营养强化作物筛选、培育、评价和推广工作。在范云六院士、万建民院士、唐华俊院士的领导下,经过13年的不懈奋斗和努力,培育并示范推广了一批高营养价值农作物新品种、创制了不同类型的加工产品、进行了大量营养有效性分析和经济效益评价,为改善我国贫困人群中普遍存在的“隐性饥饿”问题,提高全民营养健康水平做出了贡献。张春义说,在参与中国作物营养强化项目和协同创新行动的过程中,“作物代谢调控与营养强化”团队主要围绕重要微量营养素——叶酸,开展了大量研究工作,探索了叶酸分子结构与代谢途径、叶酸合成关键酶、叶酸稳定积累的遗传与分子基础等关键问题,发展了叶酸高通量检测方法学平台以及用于叶酸研究的材料平台,揭示了叶酸的基本知识、人体对叶酸的需求以及叶酸缺乏对生命的影响等一系列科学问题。

  张春义表示,今后将带领科研团队进一步精炼选题方向,专注作物营养素代谢机理及营养强化等关键技术研究,构建体系、统筹布局,大力推进生物强化协同创新行动,以培育和开发富含多种营养素和健康功能因子的农作物新品种、新产品,建立我国主要作物的营养强化标准,打造个性化精准营养和复杂多维系统为目标,努力突破成果转化的瓶颈,为更好地改善我国人群整体健康状况、保障经济社会可持续健康发展提供科技支撑。

  报告会邀请中国农科院作物科学研究所何中虎研究员、中国疾病预防控制中心营养与健康研究所霍军生研究员作为点评嘉宾,与张春义一起和到场的科研人员、学生代表进行了互动交流。

  院机关各部门负责同志、院属京区各单位领导、青年职工代表、研究生院学生代表等500余人参加了报告会。

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